Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

jueves, 29 de mayo de 2014

Arroz con aceitunas

Muy ricoo!! Es increíble que con tan pocos ingredientes salga un arroz tan rico. Lo que me gusta de este arroz es la mezcla de las aceitunas verdes y negras. Es ideal para los vegetarianos.
INGREDIENTES: (para 4 personas)
- 200 gr. de pimiento rojo
- 200 gr. de tomate natural (yo utilizo tomate natural triturado)
- 100 gr. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gr. de aceite
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 l. de agua
- 1/2 cucharadita de colorante
- 250 gr. de arroz
- 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso
- 100 gr. de aceitunas negras sin hueso
 PREPARACIÓN:
En el vaso, echamos el pimiento, la cebolla, los ajos y el tomate natural (si utilizamos tomate natural triturado de bote lo añadimos después, junto con el aceite). Trituramos durante 5 segundos, a velocidad 4. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa y los bajamos con la espátula, hacia las cuchillas. Si nos gusta más triturado, programamos unos segundos más a la misma velocidad.
Añadimos el aceite (y el tomate natural triturado de bote, si es el que utilizamos) y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Mientras, vamos partiendo las aceitunas en tres rodajas cada una. Reservamos.
Acabado este tiempo, incorporamos el pimentón y programamos 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Una vez comience el tiempo programado, añadimos el agua por el bocal.
Cuando terminen estos 15 minutos, echamos el colorante y el arroz. Programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos las aceitunas, mezclamos un poco con la espátula y programamos 5 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Terminado este tiempo probamos para rectificar el punto de sal y añadimos un poco si es necesario.
Servimos el arroz en una cazuela y servimos de inmediato.

miércoles, 21 de mayo de 2014

Ensalada de pasta con salsa

Muy rica esta esta ensalada de pasta!!! Nos a gustado mucho, mi esposo dice que hay que repetirla. Os recomiendo que la hagáis.



Ingredientes para 6 raciones  
1 cebolleta (solo la parte blanca)
50 g de aceitunas negras sin hueso
1200 de agua
10 g de aceite
1 cucharadita de sal
300 g de pasta (lazos, espirales etc)
200 g de tomate cherry cortados por la mitad
2 latas de atún en aceite de oliva (de 80 g)
100-150 g de mayonesa 2 cucharadas de mostaza a la antigua (opcional)

Preparación
1.      Ponga en el vaso la cebolleta blanca) y las aceitunas y las trocee 3 seg. Vel 5. Retire del vaso y reserve.
2.      Sin lavar el vaso. Vierta el agua y el aceite. Programe 10 min. Varoma. Vel 1.
3.      Cuando el agua hierva, vierta sal y la pasta por el bocal y programe el tiempo indicado del paquete de pasta 100º giro a la izquierda, vel. Cuchara
4.      cuele la pasta, aclárela con agua fría y viértala en un bol grande. Añada la cebolleta y las aceitunas picadas reservadas, los tomates, el atún, la mayonesa y la mostaza. Mezcle con cuidado. Deje enfriar antes de servir.  

Sopa fría de pepino yogur y eneldo

Cómo me ha sorprendido esta maravillosa sopa de pepino!!! Me ha sorprendido lo rápida, fácil, agradable y ligera que es (y además, también debemos tener en cuenta que es ideal para la dieta). Pero lo que más me ha gustado, es lo que se puede conseguir con muy pocos ingredientes.


Ingredientes:
- 600 gr. de pepino
- 4 yogures naturales (pueden ser desnatados)
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra
- ½ diente de ajo sin el germen
- Eneldo
 Preparación:
1. Pelamos los pepinos y los cortamos por la mitad de forma longitudinal, con un pelador hacemos unas laminas y las reservamos para decorar.
2. Troceamos los pepinos y Los echamos en el vaso junto con los yogures, un poco de sal y un pellizco de pimienta y el ajo. Programamos 3 minutos, a velocidad progresiva 5-10.
3. Probamos de sal y si necesita un poco más se la echamos junto con el aceite y mezclamos 5 segundos, a velocidad 5.
6. Vetemos en un recipiente reservamos en el frigorífico como mínimo 3 h.
7. Servir en cuencos individuales, decorados con las láminas de pepino que tenemos reservadas y con un poco de eneldo.

sábado, 3 de mayo de 2014

TARTA DE QUESO (Justa)


Una rica tarta de queso especial para el día de la "MADRE"

Ingredientes:

2 tarrinas de queso Philadelphia (de 300 g cada una, tamaño grande)
1 bote de nata líquida (de 200gr.)
180 a 200 g de azúcar
3 cucharadas de harina
El zumo de 1 limón
4 huevos
Mermelada de arándanos y frambuesas (de la casa Hero; si no hubiera, sólo de arándanos)

Para la base:


Galletas tipo "María" (1 tubo, aproximadamente 200 g)
100 g de mantequilla
un par o dos de cucharadas de licor a gustos

Montar las 4 claras de huevo a punto de nieve y reservar las yemas.
Poner la mariposa en las cuchillas y echar las claras, programar 5 minutos 37º velocidad 3 ½ . poner  unas gotas de vinagre o limón.  Sacar del vaso y reservar.

Prepara la base triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida, unos 5 segundos velocidad 10. Se extiende esta base en un molde redondo de unos 28 cm de diámetro.

Poner en el vaso, las yemas, el azúcar las 2 tarrinas de queso, la nata, el zumo y la harina. 10 segundos, velocidad 5. Incorporar esta mezcla a las claras con movimientos envolventes.


Toda esta mezcla se pone en el recipiente con la base de galleta Se introduce en el horno previamente caliente a 170º. Se deja en el horno entre 30 y 40 minutos.
Cuando ha pasado ese tiempo, se apaga, se saca del horno y se extiende la mermelada sobre la tarta caliente. Se vuelve a poner en el horno dejándola enfriarse dentro.