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jueves, 23 de agosto de 2012

Marmitako de Bonito

Que buena mi comidita de hoy!!! como me apetecía después de las vacaciones un guisito como este...¡¡muy rico!! y es un guiso de temporada por el bonito, y tenemos que aprovecharla .

Ingredientes para 4 personas:
Para el sofrito:
50gr de aceite de oliva
100gr de pimiento verde
150gr de cebolla
100gr de tomate triturado
2 dientes de ajo
Para el resto:
2 cucharadas de pimentón dulce
800gr de patatas “chascadas”
70gr de zanahoria cortada en rodajas finas
500 gr de agua
sal
300gr bonito cortado en dados
Perejil picado
Preparación:
1.- Pon en el vaso todos los ingredientes del sofrito y trocea 4 segundos en velocidad 4.
2.- Sofríe durante 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 y medio.
3.- Incorpora las dos cucharadas de pimentón y remueve programando 5 segundos en velocidad 3.
4.- Pon en el vaso la mariposa y agrega las patatas y las zanahorias, rehoga 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.- Incorpora el agua y los calditos de pescado o sal y programa 25 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6.- Añade el atún cortado en dados y programa 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
7.- Cuando pare la máquina incorpora el perejil picado con una tijera. Deja reposar unos minutos.

martes, 7 de agosto de 2012

ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS

Una receta muy rápida de hacer y fresquita para el calorcito.

Yo la suelo hacer con unas horas de antelación así esta más sabrosa. 

500-600 de judías blancas cocidas (las puedes poner de bote y lavadas)
Vinagreta:
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
200 g de cebolla
70 g de aceitunas negras
120 g de aceite de oliva
40 g de vinagre de jerez

preparación:
-Lave y escurra las judías y póngalas en la ensaladera.
-Ponga en el vaso los demás ingredientes de la vinagreta y programe 4 segundos, velocidad 4.
Vierta la vinagreta sobre las judías.

Reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.